Alain Burguet
„Sie produzieren vollmundige Weine, rein und ausgewogen mit enormer Ausdruckskraft.“
Die Brüder Burguet sind keine Typen für Weinwettbewerbe, ganz im Gegenteil. Sie produzieren vollmundige Weine, rein und ausgewogen mit enormer Ausdruckskraft: Burgunder für Kenner. 1974 konnte Vater Alain 2,1 Hektar Weinberg in der Umgebung von Gevrey kaufen. Vom ersten Tag an entschied er sich für den biologischen Anbau, obwohl dies zu dieser Zeit und vor allem in Burgund noch sehr ungewöhnlich war.
Sie sehen es als ihre Pflicht an, sich um dieses Land zu kümmern, das natürliche Gleichgewicht zu bewahren und es an nachfolgende Generationen weiterzugeben.
Alain musste schon als Kind bei verschiedenen Aufgaben im Weinbaubetrieb seines Vaters mithelfen. Diese harte Schule hat ihm viel Disziplin beigebracht, was sich später in seiner eigenen Weinverarbeitung widerspiegelte. Nach seiner Pensionierung im Jahr 2011 übernahmen seine beiden Söhne Jean-Luc und Eric die Verantwortung für dieses besondere Weingut. Jean-Luc begann bereits 1997 und Eric folgte zwei Jahre später. Zusammen mit ihrem Vater arbeiteten sie in den Kellern und im Weinberg. Sie lernten von Grund auf, wie es ist, in einem kleinen Familienbetrieb alles zu erledigen, von der Vorbereitung der Bestellungen bis hin zur Diskussion über den Zeitpunkt der Ernte. So tauchten sie langsam in den Alltag eines Winzers ein.
Als ihr Vater dann verkündete, dass er in den Ruhestand gehen wolle, waren sie bereit. Ihre Arbeitsweise ist mindestens genauso sorgfältig wie die ihres Vaters. Von der Auswahl der Trauben bis zum dosierten Einsatz von Holz. Die Weine bekommen nie mehr als 50 % neues Holz zu verdauen. Insgesamt bewirtschaften sie 7,8 Hektar in Gevrey-Chambertin, außerdem haben sie kleine Weinbergparzellen in Vosne-Romanée und Chambolle-Musigny und stellen auch ein wenig Meursault her, dessen Weinberg ihnen nicht gehört, dessen Trauben sie aber kaufen. Die Brüder Burguet bewirtschaften alle 25 verschiedenen Parzellen vollständig biologisch, es gibt sogar vorsichtige Experimente mit Biodynamik, aber von einer Zertifizierung wollen sie nichts wissen. Wenn Sie uns nicht glauben, ist das Ihr Problem, sagt Jean-Luc.
Die Ernte erfolgt von Hand, und sie streben sehr geringe Erträge pro Hektar von 30 bis maximal 35 Hektolitern an. Die Trauben werden nur in perfektem Reifezustand geerntet und mit mäßigem Druck gepresst, um die weichen Tannine zu erhalten. Hier grenzt Weinbau und Weinbereitung an Perfektion, was zu einer zurückhaltenden Schönheit führt!
Wir wollen nichts von einer Zertifizierung wissen. Wenn Sie uns nicht glauben, ist das Ihr Problem.
JEAN-LUC BURGUET