Familie Dagueneau
„Sie halten weiterhin an der Philosophie ihres Vaters fest: den zunehmenden Verzicht auf Kunstdünger und Pestizide.“
Die historische Perspektive eines Weinunternehmens wird oft aus der Sicht des Mannes erzählt, hier bei der Familie Dagueneau war es jedoch Urgroßmutter Léontine, die 1889 die ersten Rebstöcke in St-Andelain, Les Berthiers an der Loire, pflanzte. Nach dem Tod ihrer Schwester Florence steht Valérie, die jüngste Tochter von Serge, allein an der Spitze des 17 Hektar großen Familienunternehmens. Vater Serge ist als Handwerker noch täglich anwesend, mischt sich aber nicht mehr in die Weinproduktion ein. Valérie hat ihre Fähigkeiten durch Praktika während ihres Önologiestudiums und durch das Zuhören ihres Vaters erworben, der ihr die Feinheiten des Handwerks beigebracht hat. Sie hält weiterhin an der Philosophie ihres Vaters fest: den zunehmenden Verzicht auf Kunstdünger und Pestizide. Der Respekt vor dem Terroir und der Tradition wurde ihr mit der Muttermilch eingeflößt. Sie weiß daher sehr gut, dass das ihr überlieferte Erbe mit Respekt behandelt werden muss. Im Jahr 2015 wurde der Neubau des Kellers, des Weinbereitungsraums und der Verkostungsräume fertiggestellt. Jetzt gibt es Platz, um großzügiger und noch sorgfältiger zu arbeiten, und Passanten und ausländische Gäste können noch professioneller empfangen werden, bereit für die Zukunft.
Das Weingut der Familie Dagueneau.
Das Weingut liegt an den Hängen von Pouilly-sur-Loire in St-Andelain, wo hauptsächlich Weine aus Sauvignon Blanc hergestellt werden. Der außergewöhnliche Boden hier heißt „Terres Blanches” und besteht hauptsächlich aus fossilem Kalk aus Austern. Die Weinberge sind alle älter als 35 Jahre, einige sogar fast 100 Jahre alt. Dies verleiht ihren Weinen den besonderen Charakter, für den Pouilly Fumé so bekannt ist: „Ausdruck des Terroirs”. Experten sind sich immer noch nicht einig, worauf sich das „Fumé” in „Pouilly Fumé” bezieht. Serge, der Vater von Valérie, ist überzeugt, dass es sich um den wolkigen Schleier handelt, der die Schale der Traube bei Reife bedeckt. Andere wiederum sind der Meinung, dass die Traube beim Aufschneiden ein wolkiges Aussehen hat. Wieder andere halten an der „goût de pierre à fusil” fest, also dem Geruch und Geschmack von Feuerstein in den Weinen aus dieser Region. Entscheiden Sie selbst!
Dank ihrer Urgroßmutter Léontine, die hinter dem Elternhaus Chasselas pflanzte, besitzt Valérie heute Rebstöcke für ihren Pouilly-sur-Loire, die über 110 Jahre alt sind. Aber auch in Côtes de la Charité, eine halbe Autostunde von Pouilly entfernt, gleich hinter der Grenze zu Burgund, kaufte Vater Serge vor langer Zeit zwei Hektar Weinberge. Er wollte unbedingt Rotweine herstellen und betrachtete dieses Stück Land als Hobby. Valérie stellt hier nun einen meisterhaften Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Beurrot her.
Unsere Weinberge sind alle älter als 35 Jahre, einige sogar fast 100 Jahre alt. Das verleiht unseren Weinen ihren besonderen Charakter.
VALÉRIE DAGUENEAU