Nancy Gontier - La Camarette
„Sie ist die Chefin des Familienunternehmens.“
Neben ihrer Tätigkeit als Winzerin, Olivenölproduzentin, Gastgeberin in ihrem Gästehaus und Restaurant ist Nancy Gontier auch Mutter. All diese Aufgaben erfüllt sie mit militärischer Präzision. Sie ist die Chefin eines Familienunternehmens, das in einem provenzalischen Weingut aus dem 17. Jahrhundert am Fuße des Ventoux angesiedelt ist.
Domaine Camarette.
Das Weingut, das einst vom Marquis von Camarette bewohnt wurde, liegt in Pernes-les-Fontaines, einem touristischen Dorf, das für seine 40 restaurierten Brunnen bekannt ist. Bevor Nancys Großvater es 1960 kaufte, wurden hier Seidenraupen gezüchtet und Gemüse angebaut.
Ihr Vater hat das Unternehmen erst durch die richtigen Investitionen in Weinberge und Keller bekannt gemacht. Seit 2000 steht Nancy, eine kleine, aber selbstbewusste Frau, an der Spitze. Sie war es, die neben der Herstellung von regionalem „Bauernwein” auch Möglichkeiten für den Weintourismus sah. Sie begann vorsichtig mit einem B&B, was zu einer Reihe von schönen Zimmern und größeren Gästeunterkünften führte. Seit Mai 2008 leitet ihr Mann das L'Auberge, wo er jeden Tag ein Menu du Marché präsentiert.
Hier wird alles nach den Gesetzen der biologischen Prinzipien gemacht, sowohl im Weinbau als auch in der Küche. Die hier in der AOP Ventoux verwendeten Rebsorten sind für Rotweine: Grenache, Mourvèdre, Syrah und Carignan. Das Durchschnittsalter der Weinberge liegt bei über 40 Jahren. Die Bodenstrukturen, die diese herrlichen Weine hervorbringen, sind steinige, kalkhaltige Lehmböden. Nancy filtert ihre Weine kaum und verwendet ausschließlich natürliche Hefen und organischen Dünger. So verwirklicht sie auf ihre eigene Weise ihr multidisziplinäres Weintourismusunternehmen.
Die hier in der AOP Ventoux verwendeten Rebsorten sind für Rotweine: Grenache, Mourvèdre, Syrah und Carignan.
NANCY GONTIER