Romain Dol - Le Novi
„Romain ist ein Terroir-Purist, daher sind seine Weinberge alle mit einem fantastischen Boden gesegnet.“
Eigentlich sollte sein Cousin das Familienweingut übernehmen, aber das Schicksal entschied anders. Nach seinem Studium an der Universität in Montpellier sammelte Romain Dol zunächst Erfahrungen im Elsass, in Meursault und im spanischen Priorat, wo er die Bedeutung des Wortes „Terroir” lernte, aber auch in Neuseeland und Argentinien entdeckte er die Feinheiten des Handwerks. Anschließend verkaufte er einige Jahre lang als „Agent” für ein Handelshaus Wein. Bis er 2012 doch seinem Herzen folgte und beschloss, das 27 Hektar große Weingut seiner Familie im Luberon zu übernehmen.
Domaine Le Novi.
Die Domaine Le Novi im Herzen des Parc naturel régional du Luberon ist in ihren Weinbaugebieten unterteilt. Der biologisch bewirtschaftete Teil umfasst sechzehn Hektar und liegt an den Hängen des Luberon-Massivs am Bonde-See, der als Wasserreservoir dient. Fünf Hektar Rebfläche mit Trauben geringerer Qualität, die nicht biologisch angebaut werden, gehen an die Genossenschaft. Dabei handelt es sich meist um Merlot, Chardonnay und Ugni-Blanc. Schließlich gibt es noch sechs Hektar, die mit Tafeltrauben bepflanzt sind, die ausschließlich für den Verzehr geeignet sind und an den Großhandel verkauft werden.
Romain ist ein Terroir-Purist, daher sind seine Weinberge alle mit einem fantastischen Untergrund aus Marmor, Mergelkalk und fossilem Sandstein gesegnet. Außerdem gibt es eine oberste Schicht aus Sand und Lehm, die sogenannten Safres. Um die Qualität des Terroirs zum Ausdruck zu bringen, benannte er seine Weine nach den verschiedenen Bodenstrukturen.
Das mediterrane Klima ist hier mit einem Teil Bergklima verflochten, wodurch die Vegetationsperiode länger ist und die Trauben langsamer reifen als in den umliegenden Appellationen, im Durchschnitt sogar 20 Tage später. Die Vielfalt der Bodenstrukturen und der Einfluss der Lage in Kombination mit dem langjährigen Klima führen zu einer enormen Ausdruckskraft der Traube und später des Weins.
Um die Qualität des Terroirs zum Ausdruck zu bringen, habe ich unsere Weine nach den verschiedenen Bodenstrukturen benannt.
ROMAIN DOL